MENY
Häromdagen gjorde jag en mumsig räkröra att ha på en brödskiva tillsammans med kokt ägg och romansallad. Jag använde mig inte utav några mått eller så utan här får man gå lite på känn. Se receptet längst ned i inlägget. Ha som sagt i åtanke att receptet bara är på ett ungefär. (Tipsar om att köpa frysta färdigskalade räkor att ha i själva räkröran eftersom det är billigare, och sedan några enstaka oskalade räkor som du skalar och garnerar med)
för 2 personer:
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
200 g räkor
(om du köper frysta räkor, se till att krama ut vätskan lite när de tinat)
1/2 rödlök
4 msk hackad färsk dill
2 msk citronsaft
0,5 krm cayenne peppar (valfritt)
0,5 krm salt
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
200 g räkor
(om du köper frysta räkor, se till att krama ut vätskan lite när de tinat)
1/2 rödlök
4 msk hackad färsk dill
2 msk citronsaft
0,5 krm cayenne peppar (valfritt)
0,5 krm salt
Häll creme fraiche och majonnäs i en djup skål
Tillsätt räkor, hackad dill, hackad rödlök, cayenne peppar och salt
Pressa i citronsaft och blanda ihop.
Smaka av om det behövs mer utav någonting.
Låt röran stå kallt en stund.
Tillsätt räkor, hackad dill, hackad rödlök, cayenne peppar och salt
Pressa i citronsaft och blanda ihop.
Smaka av om det behövs mer utav någonting.
Låt röran stå kallt en stund.
0